SLATKIŠI ZA DECU, A NE ZA NAGRADE: Manifestacija “Naj-torte” Fondacije humanosti “Novosti” okupila juče vešte domaćice iz cele Srbije

U TRŽNOM centru Big Fashion u Višnjičkoj ulici u Beogradu juče je sve mirisalo na čokoladu, vanilu, tropsko voće i ljubav. Š

arene torte, smeh i žamor dece ispunili su ovaj prostor. Na trenutak, činilo se da smo ušli u bajku prepunu slatkiša. Vešte domaćice i poslastičari ponovo su napravili slatkiše koji nisu samo poslastice, već prava mala remek-dela, nastala iz želje da mališanima u domovima za nezbrinutu decu i udruženjima dece sa posebnim potrebama poklone osmeh i trenutke sreće.

Na tradicionalnoj humanitarnoj manifestaciji “Naj-torte”, koju već 35 godina organizuje Fondacija humanosti Kompanije “Novosti”, teško je bilo izdvojiti najlepše i najbolje poslastice. Stručni žiri kojim je predsedavao dr Slobodan Čavić, profesor u Visokoj hotelijerskoj školi, i njegovi studenti Matea Taubner i Đorđe Đorđević, morali su nekoliko puta da obiđu stolove kako bi izabrali najlepšu među više od stotinu torti. Dvoumili su se, polemisali i na kraju odlučili da prvu nagradu dobije Branka Videnović iz Aleksinca za svoju “jesenju idilu”. Ispričala je ova profesorka srpskog jezika na svojoj dvospratnoj torti jednu lepu priču o dečaku i devojčici koji u prirodi pronalaze miševe, vevericu, lane, ježa i druge životinje.

– Učestvujem u ovoj akciji dugi niz godina – kaže nam laureatkinja. – Ideje za torte mi najčešće daju moji đaci. Prošle godine sam im dala da napišu sastav “Pohod na Mesec” i kad je došlo vreme za “Naj-torte” rekli su mi: “Mi smo pisali, a sad vi napravite tortu”. Tako je bilo i ove godine. A, da bi torta bila lepa, najvažnije je da se koristi kvalitetan materijal.

Foto: Zoran Jovanovic

Žiriju se “jesenja idila” najviše dopala zato što ima dosta dekorativnih ukrasa i tematski je namenjena deci.

– Ostalih 29 torti koje smo izabrali smo rangirali po težini dekoracije, temi koju nose i estetskom izgledu, a specijalnu nagradu dobila je torta koja nosi poruku “Deca su ukras sveta” – kaže profesor Čavić. – Ova torta je internacionalna, sa mnogo figura i simbolika je jaka. Veoma smo zadovoljni izborom torti, vidi se da su žene uložile puno truda da naprave dekoracije namenjene deci, tako da čestitke svim ženama koje su učestvovale. Primetili smo da su neke torte pravile i devojčice koje imaju 10, 12 godina, pa smo na neki način i to uzimali u obzir.

Foto: Zoran Jovanovic

Torta koja je dobila specijalnu nagradu u obliku je Zemljine polulopte na travi na kojoj stoje ljudi različite boje kože, sa svih kontinenata. “Svako dete je bitno, svako dete je važno, svako dete je lepo,…, deca su ukras sveta”, napisala je na njoj poslastičarka Emilija Mrđan iz Starčeva.

– Na ovu manifestaciju dolazim od 16. godine, a sad imam 36 – kaže nam. – Uvek pravim tortu za decu, a ne za nagradu. Često nisam ni ostajala do kraja, jer me nije zanimalo da li sam nešto osvojila. Poenta je bila da donesem tortu za decu, da njih obradujem.

Foto: Zoran Jovanovic

Deca koja su šetala tržnim centrom nisu mogla da sakriju uzbuđenje. Neka su se divila ogromnoj torti u obliku sirene, druga su birala “Sunđer Boba” i “Patrika” ili “Snežanu i sedam patuljaka”. A, roditelji su najčešće zastajali pored torte na kojoj piše “Tetka i ja”. Torta je u obliku šahovske table sa figurama, a pored nje se nalaze ukrštene reči, šoljica kafe, tanjirić sa posluženjem.

– Ja sam amater, ali u ovoj akciji učestvujem 25 godina – kaže nam Gordana Dragosavljević Jovanović koja je “izvajala” ovu tortu. – Po zvaničnoj medicini sam bila nerotkinja i često sam išla u Zvečansku da deci dajem časove hemije. Tako sam saznala za naj-torte. Igrom slučaja, u međuvremenu sam dobila dvoje dece i ona me podstiču da učestvujem u ovoj akciji. Volim da obradujem decu i da im bude lepo. Svake godine biram nešto novo, ali uvek mislim na decu – želim da uživaju u svakom zalogaju. Zato koristim najkvalitetnije sastojke.

Miris ljubavi i slatkiša lebdeo je u vazduhu, podsećajući na to da je najlepši poklon – darovan od srca.

– Došli smo da podržimo ovu akciju – kaže nam jedna mama dok njen nasmejani sin pokazuje prstom na tortu u obliku Deda Mraza koji ulazi u dimnjak.

Pored veštine u oblikovanju, učesnice su pokazale i izuzetnu kreativnost u izboru ukusa.

– Napravila sam “vasinu tortu” – rekla je jedna od veteranki ove akcije Svetlana Živković. – Imam unuke i njima često pravim slatkiše. Ovu tortu sam mesila kao za njih. Pravim torte otkad znam za sebe, ali ovaj festival ima posebnu emociju. Deca zaslužuju da osete ljubav, i to je ono što im mi odavde šaljemo.

Posle završetka manifestacije, torte su odnete u 14 domova za nezbrinutu decu i udruženja mališana sa posebnim potrebama u Beogradu i Pančevu. Reakcije dece kad vide slatkiše su najlepši deo ove priče. Jedan dečak je uzviknuo: “Ovo je moja torta iz snova!” Devojčica, koja je zatražila da joj torta ostane netaknuta još malo, rekla je: “Želim da je gledam pre nego što je pojedemo”.