Juče je u porti crkve Svetog vaskrsenja u Čikagu odrzana tradicionalna Kotlićijada na kojoj su kutlače i varjače, noževe i viljuške ukrstile brojne ekipe gurmana, entuzijasta, ali i profesionalnih kuvara.
Krenulo je da se se secka, recka i krčka od ranog jutra, a kad je tamo negde oko podne Kotlićijada i zvanično otvorena, ostalo je da se dodaju poslednji začini i opojni miris proširio se okolinom i prizvao i one koji nisu ni planirali da budu gosti.
A pod šatrama se spremalo svašta nešto, od srnećeg do ribljeg paprikaša, od svadbarskog kupusa do vojničkog pasulja, našlo se nešto roštilja, i naravno meze – za one gladne da prekrate vreme dok se glavna stvar ne ukrčka u kazanu.
Što zbog gladnih gostiju koji su za ovu priliku preskočili doručak, što zbog prvoklasnih jela na kašiku, većina stolova i kazana ispražnjena je već u prvom satu.
Kad je nestalo gulaša i parikaša prešlo se na pasulj i meze. Kad je i toga nestalo, uteha se tražila u domaćoj rakiji.
Štand prošlogodišnjeg pobednika, ekipa Zastave, odmah se našao na udaru gladnih posetilaca, koji su hteli da probaju kako to rade šampioni.
-Spremili smo duple porcije ali nismo dugo izdržali, sve je ispražnjeno u rekordnom vremenu, a ostali su samo dugmići, tačnije pečeno kestenje, za utehu onima koji su promašili glavno jelo, kaže kapiten ekipe Ranko Ristić.
ŠAMPIONSKI SE KAZAN BRZO ISPRAZNIO: Ekipa „Zastave“ u punom sastavu
Ekipa “Bosanski međedi” imala je najbolji marketing, ističući da je glavni sastojak njihovog kotlića meso bosanskog brdskog medveda, koje je specijalno za ovu priliku dopremljeno preko okeana.
OD DOBROG MEĐEDA DOBRA I ČORBA: Ekipa „Bosanski međedi“ imaa je najbolji marketing
Na najtežem zadatku je svakako bio žiri, koji je morao da podeli nagrade među vrlo jakom i izjednačenom konkurencijom, u kojoj su odlučivale nijanse.
-Biće teško odlučiti pošto su se svi odlično spremili za današnju Kortlićijadu, nikad veća i nikad jača konkurencija, izjavio je za naš portal predsednik žirija Damjan Dikanović, neposredno pre nego što će se sa kolegama iz žirija povući na većanje.
Na kraju je prva nagrada zasluženo pripala ekipi “Serbian hunters”, koja je bacila akcenat na meso divljači, a glavni adut za pobedu im je bio fantastičan srneći gulaš, o čijem kvalitetu može da posvedoči i reporter Serbian Timesa.
ZASLUŽENO: Srneći paprikaš „Serbian huntersa“ oduševio goste i žiri
Kapiten ekipe i glavni majstor, Bojan Aleksić, skromno je zasluge prebacio na timsku igru kao najvažniji tajni sastojak koji im je doneo titulu.
Druge dve nagrade odnele su ekipe „Profesora (2.mesto) i „Hercegovački lonac“ (3.mesto).
DRUGO MESTO: Rriblji paprikaš od 6 vrsta ribe bio je ključni adut ekipe „Profesora“
Ovogodišnja Kotlićijada ocenjena je kao najposećenija kad su u pitanju posetioci, najbrojnija kad se računaju učesnici i najuspešnija kad se gleda kvalitet hrane.
Od sledeće se, naravno, očekuje da te standarde dostigne i pomeri za još jednu stepenicu gore.
ZAMIRISALO POLA ČIKAGA: Kotlićijada 2024 najbolja do sada
Tekst: Antonije Kovačević Foto: Antonije Kovačević, Saša Lukić (Srpska televizija)